viandes

Foies de volaille en sauce

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-400 g de foies de volaille -100 g de vin blanc -1 échalote -1 cube de bouillon de volaille -200 g de lait écrémé -2 cc de moutarde -40 g ce crème fraîche -1 cs de Maizena -1 pincée de poivre Couper les foies de volailles en trois ou quatre suivant la...

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Émincé de dinde au poivrons

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-400g de filet de dinde -4 poivrons -20cl de crème fraîche épaisse -Sel, poivre -1 oignon Préchauffer le four à 210. Émincer la viande. La mettre dans l'ultra pro ou un plat à gratin. Couper l'oignon et les poivrons et les hacher. Réservez Mélanger l'oignon...

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Émincés de porc sucré

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-400g de viande de porc type kebab -1 oignon émincé -Huile -Sirop d'agave de mon partenaire Raff'Olé

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Poêlée de dinde improvisée

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(Histoire de cuisiner les restes) -400g d'émincés de dinde -1 brique de lait de coco -1 oignon coupé en morceaux -1 petite boîte de concentré de tomates Poêler les morceaux de dinde avec l'oignon. Mélanger le lait de coco et le concentré de tomates. Saler...

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Magret de canard aux speculos (TM)

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La marinade: -3 cs de vinaigre balsamique -2 cs de miel -1 cs d'huile -1 cc rase de cannelle -sel, poivre, ail -2 gâteaux speculos Le reste: -2 magrets de canards nature -2 gobelets d'eau -2 cs de maïzena -5 gâteaux speculos La Marinade (la veille): Dans...

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Émincé de poulet aux champignons et vin blanc

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-400g de poulet émincé -20cl de crème fraîche -20cl de vin blanc -1 oignon -1 boite de champignons de Paris émincés -huile d'olive - farine Faire revenir un oignon à feux doux dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet et les faire...

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Filet mignon au Marsala et moutarde (TM)

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-1 filet mignon d'environ 400g -1 boîte de champignons -100ml de lait écrémé ou pas -70g de Marsala -1 oignon -3 cs de moutarde de mon partenaire -1/2 cube knorr de volaille -3 cs de crème fraîche épaisse -1 cs bombée de maïzena -Sel, poivre -3 courgettes...

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Émincé de dinde curry - coco

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-400g de dinde émincée -1 oignon -400ml de lait de coco -400g de chair de tomates -curry Préchauffer le four à 200°. Mettre l'oignon émincé à suer dans une petite poêle. Dans l'ultra pro, mettre les morceaux de dinde, saler et poivrer. Ajouter 4cs de...

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Émincés de dinde au yaourt et curry

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-1 kg de dinde -2 yaourts natures -4 gousses d'ail écrasées -2 cc bombées de curry moulu -1 cc rase de paprika doux -1 cc rase de cannelle -200g de poivrons rouge -50 g de beurre -2 cs de vinaigre Melfor -2 cs bombées de concentré de tomate -1 cube de...

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Filet mignon au roquefort et moutarde

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-600 g de filet mignon de porc -100 g de roquefort -200 g de crème fraîche -1 oignon -10cl de vin blanc sec -2 cs de moutarde Pain d'Epices Fortwenger -40 g d'huile olive -sel ,poivre Émiettez le Roquefort et réservez Couper le filet mignon et le faire...

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