Pain maison

-500 g de farine
-25 g de levure fraîche
-1 cs rase de sucre...
-1 cs d' huile d'olive
-2 cc de sel
-280 g d'eau

Préchauffer le four à 60° en mettant une coupelle d'eau dans le bas du four.

Mettre la levure émiettée dans le bol , ajouter 80 g d'eau et régler 3 min à 37° vit 2.
Au bip, ajouter 200 g d'eau, la farine, le sel, l'huile d'olive, le sucre et pétrir 1 min mode épi en ôtant le gobelet.
Pour décoller le pâte, régler 15s fonction sens inverse vit2.

Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé et former 8 boules .