Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

M'est venue l'idée de partager ma passion de la cuisine au fil de mes recettes et des vôtres, qu'elles soient de thermomix, tupp ou autre! Mon blog mélange ma page culinaire facebook "Au péché mignon" et mon groupe facebook "Once upon a thermomix" . Tout ceci toujours de manière conviviale, où cuisine rime avec plaisir! Bienvenue chez moi!

08 Feb

Pain cocotte

Publié par Val  - Catégories :  #pains

Pain cocotte



-500 g de farine
-300 g d'eau
-2 cc de sel...
-1 cube de levure fraîche (25 à 30g)

Mettre l'eau dans le bol et y ajouter la levure émiettée.
Programmer 2min à 37 ° vit2.

Ajouter la farine puis le sel , et programmer
2 min fonction pétrin

A la sonnerie, sortir la pâte et la mettre dans un saladier fariné et couvrir avec un torchon.
Laisser pousser pendant 1h.

Allumer le four à 240°

Sur le plan de travail fariné, bien écraser la pâte pour chasser l'air puis confectionner une boule selon votre ultra
Grigner sur le dessus et rajouter un peu de farine.
Déposer la dans l'ultra fariné.
Fermer avec le couvercle

Quand le four est chaud, la déposer dedans et programmer 35min, puis descendre la température à 180° et laisser encore 5 min.

Sortir l'ultra et démouler le pain sur une grille

Ne pas ouvrir le couvercle de l'ultra durant la cuisson!

Commenter cet article

À propos

M'est venue l'idée de partager ma passion de la cuisine au fil de mes recettes et des vôtres, qu'elles soient de thermomix, tupp ou autre! Mon blog mélange ma page culinaire facebook "Au péché mignon" et mon groupe facebook "Once upon a thermomix" . Tout ceci toujours de manière conviviale, où cuisine rime avec plaisir! Bienvenue chez moi!