Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

M'est venue l'idée de partager ma passion de la cuisine au fil de mes recettes et des vôtres, qu'elles soient de thermomix, tupp ou autre! Mon blog mélange ma page culinaire facebook "Au péché mignon" et mon groupe facebook "Once upon a thermomix" . Tout ceci toujours de manière conviviale, où cuisine rime avec plaisir! Bienvenue chez moi!

08 Feb

Briochettes

Publié par Val  - Catégories :  #vienoiseries

Briochettes



-500g de farine
-70g de sucre
-2 oeufs ...
-125g de beurre mou en morceaux
-25g de levure fraîche
-200g de lait
-1 cs de sirop de pain d'épices Fortwenger

Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 10min 37 degrés vit2
Au bip 5s vit5

Ajouter la farine, la pincée de sel, le sucre et les oeufs. Programmer 5min fonction épi.
Ajouter le beurre et le sirop, et programmer 10min fonction épi.

Au bip mettre un torchon sur le bol et laisser lever 1h30.
Farinez vos mains et dégazer la pâte.
La façonner selon votre envie du jour.

Recouvrir du même torchon et laisser à nouveau lever 1h

Préchauffer le four à 200.
Au bout de la deuxième levée, badigeonner la ou les brioches d'un mélange lait-oeuf, et saupoudrez de sucre grains.

Enfournez 20min (10min à 180 et 10min à 150).

Laissez refroidir avant démoulage

Commenter cet article

À propos

M'est venue l'idée de partager ma passion de la cuisine au fil de mes recettes et des vôtres, qu'elles soient de thermomix, tupp ou autre! Mon blog mélange ma page culinaire facebook "Au péché mignon" et mon groupe facebook "Once upon a thermomix" . Tout ceci toujours de manière conviviale, où cuisine rime avec plaisir! Bienvenue chez moi!