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M'est venue l'idée de partager ma passion de la cuisine au fil de mes recettes et des vôtres, qu'elles soient de thermomix, tupp ou autre! Mon blog mélange ma page culinaire facebook "Au péché mignon" et mon groupe facebook "Once upon a thermomix" . Tout ceci toujours de manière conviviale, où cuisine rime avec plaisir! Bienvenue chez moi!

07 Feb

Pain "cocotte "

Publié par val  - Catégories :  #pains

-500 g de farine
-300 g d’eau
-25 g de levure fraîche
-10 g de sel

Mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer 3 min 37° Vit2.
Ajouter la farine et le sel et programmer 5min, bol fermé, fonction Epi.
Sortir la pâte du bol, la poser dans un saladier couvert d’un torchon et laisser pousser 1h minimum.
Ensuite, dégazer la pâte et former une boule avec la pâte.
La déposer dans une cocotte recouverte de papier cuisson.
Entailler le pain, mettre un peu de farine dessus pour faire joli, refermer la cocotte et enfourner 50 min à 250° (départ à froid).

-500 g de farine -300 g d’eau -25 g de levure fraîche -10 g de sel Mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer 3 min 37° Vit2. Ajouter la farine et le sel et programmer 5min, bol fermé, fonction Epi. Sortir la pâte du bol, la poser dans un saladier couvert d’un torchon et laisser pousser 1h minimum. Ensuite, dégazer la pâte et former une boule avec la pâte. La déposer dans une cocotte recouverte de papier cuisson. Entailler le pain, mettre un peu de farine dessus pour faire joli, refermer la cocotte et enfourner 50 min à 250° (départ à froid).

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