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Pain "cocotte "
-500 g de farine -300 g d’eau -25 g de levure fraîche -10 g de sel Mettre l’eau et la levure dans le bol et programmer 3 min 37° Vit2. Ajouter la farine et le sel et programmer 5min, bol fermé, fonction Epi. Sortir la pâte du bol, la poser dans un saladier...
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Risotto girolles -courgettes TM
-1 échalotte -1 courgette -300g de champignons -20g huile olive -300g de riz arborio -50g de vin blanc -800g d’eau -1 cube de bouillon pot au feu -parmesan -1 c.à s. de creme fraiche ( facultatif) Mettre l’échalote et la courgette dans le bol et mixer...
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Tresse rapide au speculos
-1 pâte feuilletée -pâte aux scpéculos ou Nutella Suivre les images et enfourner à 180° 30min
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Guimauves
-250g de sucre -3 blancs d’oeufs (avec les jaunes, faîtes la brioche ) -9 feuilles de gélatine -60g de fécule de maïs -Extrait de vanille Colorant Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide Mettre le sucre dans le bol et mixer 10 sec Vit10 Réserver...
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Briochettes
-500g de farine -25g de levure fraîche -160g de mascarpone -70g de sucre -2 oeufs -100g de lait -1 cc de sel Mettre la levure et le lait dans le bol. Programmer 2min30 vit1 37° Au bip mixer 5s vit5. Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le mascarpone...
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Bouchées apéritives au surimi
-3 oeufs -1 sachet de levure chimique -150g de farine -125ml de lait -100ml d’huile -100g de gruyère râpé -200g de surimi -ciboulette Préchauffer le four à 200°. Mettre tous les ingrédients (sauf les surimi et la ciboulette) dans le bol et mélanger...
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Tarte aux mirabelles
-pâte brisée -mirabelles -sucre roux -2 oeufs -200ml de crème fraîche Étaler la pâte. La piquer avec une fourchette. Réserver au frigo. Préchauffer le four à 200°. Saupoudrer la pâte avec du sucre roux et disposer les mirabelles. Mélanger les oeufs...
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Risotto aux tomates
-1 oignon -1 gousse d’ail -20 g huile d’olive -200 g de riz spécial risotto -200 g de lait -500 g de coulis tomates ou de tomates en morceaux -1 cube de volaille -basilic, sel Mettre l’oignon et l’ail dans le bol et programmer 5s vit5 Ajouter l’huile...
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Quiche de la mer
-500g de surimis -2 oeufs -400ml de lait de coco -sel, poivre -1 pâte brisée maison ou pas -1 boîte de concentré de tomates -épices Océan de chez Aromatiques Tropicales -gruyère râpé Préchauffer le four à 200° Couper les surimis en morceaux et les mettre...
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Fusillis au saumon
-500g de pâtes -25cl de crème fraîche -épices Océan de chez Aromatiques Tropicales -200g de saumon frais Faire cuire les pâtes. Réserver Poêler le saumon avec les épices. Déglacer avec la crème fraîche. Ajouter les pâtes
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Madeleines à la Danette
-2 danettes chocolat -3 oeufs -160g de farine -100g de sucre -150g de beurre -1/2 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°. Mélanger tous les ingrédients et verser dans des moules en silicone. Cuire 20min
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Fondant à la confiture de lait Raffolait
-250g de fromage blanc -250g de confiture de lait -30g de sucre – 40g de farine -2 oeufs Préchauffer le four à 180°. Dans un bol, mélanger le fromage blanc et le sucre au batteur. Ajouter la farine, puis la confiture de lait. Bien mélanger, puis ajouter...
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Gâteau aux noisettes
-3 oeufs -1 sachet de levure chimique -1 yaourt nature -1,5 pots de farine -1,5 pots de maïzena -2 pots de sucre -1/2 pot d’huile -30g de noisettes en poudre Préchauffez votre four à 180° Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet les œufs, la levure...
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Poireaux en tatin TM
-160g de farine -100g de beurre mou -2 c.à s. de crème fraîche -1 jaune d’oeuf -7 blancs de poireaux -300g d’eau -30g de sucre roux -1 c.à c. de graines de cumin -Sel -Poivre Mettre la farine, 80g de beurre coupés en morceaux, la crème et le jaune d’oeuf,...
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Crêpes de blé noir
Crêpes 500g de blé noir 60g de farine de froment 20g d’huile 1 litre d’eau 150g de lait 1 c.à c. de sel Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 1 min Vit7. Garniture 200g de champignons de paris 1 gousse d’ail Persil 20g d’huile 2 tranches de...
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Pancakes
-300 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -300 ml de lait de coco -90 g de beurre fondu -60 g de sucre en poudre -3 oeufs -1 pincée de sel Mélanger tous les ingrédients au batteur. Faire chauffer une poêle et lorsqu’elle est bien chaude, verser...
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Crème de kakis TM
-2 kakis -150g de crème -25g de sucre -10g de jus de citron Peler les kakis. Les mettre dans le bol avec le sucre et le jus de citron, mixer 20sec vit 3. Insérer le fouet, mettre la crème, 30 sec Vit 3,5. Verser dans des ramequins, mettre au frigo 2...
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Crêpes chocolat bananes
– 1 sachet de crêpes dentelles -du nutella ou autre pâte à tartiner -des bananes -chantilly maison ou pas Tartiner la crêpe de nutella. Poser les rondelles de banane et rouler la crêpe sur elle-même. Mettre dans un plat et enfournez 10min à 180°
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Crème dessert au chocolat TM
-500g de lait -3 oeufs -1 sachet de sucre vanillé -80g de sucre -2 cs de chocolat en poudre vanhoutten Mettre tous les ingrédients dans le bol. Programmer 8min 80° vit4. Au bip mixer encore 30s vit 4. Verser dans des verrines et laisser refroidir au...
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Crème carambars - confiture de lait aux noisettes de chez Raff'Olé
-100g de carambars -50g de confiture de lait noisettes de Raff’Olé (Raffolait) -500g de lait -2 oeufs -20g de maizena -50g de mascarpone Mettre les carambars dans le bol et programmer 5s vit6. Ajouter le reste des ingrédients sauf la mascarpone. Programmer...
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Crème chocolat -confiture de lait de chez Raff'Olé
-500g de lait écrémé -3 oeufs -1 sachet de sucre vanillé -50g de sucre -1cs de confiture de lait -1cs de chocolat en poudre vanhoutten Mettre le lait, les oeufs et les sucres dans le bol. Programmer 8min 80° vit4. Au bip ajouter la confiture de lait...
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Craquelés chocolat
-200 g sucre en poudre -200 g chocolat noir -50 g de beurre demi-sel -2 oeufs -1 c.à c. de vanille -1 pincée de sel -210 g de farine -1 c.à c. de levure chimique Mettre 100 g sucre dans le bol, 10sec vit 9, puis réserver. Mettre le chocolat en morceaux...
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Brownies aux rochers Suchard
-200g de rochers suchard -150g de beurre -50g de sucre -50g de farine -3 oeufs Mettre les rochers entiers dans le bol et programmer 5s vit7 Ajouter le beurre coupé en morceaux et programmer 5min 70° vit mijotage Ajouter le sucre, la farine et les oeufs...
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Crème de whisky
-400 g de crème -250 g de whisky -20 g de chocolat au lait -20 g de chocolat noir -180 g de sucre -1 oeuf Peser 200 g de crème et 250g de whisky et réserver. Mettre le chocolat, le sucre, l’oeuf et 200 g de crème dans le bol. Mixer 10 s vit 10 et programmer...
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Chinois salé
-1 oeuf -80g de beurre -250 mL de lait tiède -500g de farine -2 càS de levure de boulanger déshydratée -5 tranches de jambon -3 càS de crème fraiche -9 tranches de fromage à raclette environ Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, l’oeuf, le...
