Tarte à la rhubarbe
-500g de rhubarbe
-1 pâte brisée maison ou pas
-sucre canne
-2 oeufs
-1 sachet de sucre vanillé
-20cl de crème fraîche
Faire dégorger la rhubarbe coupée en morceaux, en la saupoudrant de sucre.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la pâte. La saupoudrer avec la cassonnade.
Égoutter la rhubarbe et la mettre sur la pâte.
Mélanger les oeufs, le sucre vanillé et la crème fraîche.
Verser ce mélange sur la rhubarbe.
Mettre au four 30min