Top articles
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Choux à la mousse de petits pois
Ingrédients Mousse de petits pois 300g d’eau 10 feuilles de menthe 300g de petits pois frais 1/2 c.à c. d’agar agar 100g de crème liquide 30% min. sel poivre Ingrédients choux 150g d’eau 80g de beurre doux 2 pincées de sel 120g de farine 3 oeufs Mousse...
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Bouchées apéritives au jambon
-3 oeufs -1 sachet de levure chimique -150g de farine -100 ml d’huile d’olive -125 ml de lait -100g de gruyère râpé -200g de dés de jambon -épices de provence Préchauffer le four à 200°. Mettre le lait et l’huile dans un bol et chauffer au micro-onde...
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Chouquettes
-150g d’eau -70g de beurre -1 c.à s. de sucre -120g de farine -3oeufs -Sel -Sucre en grain pour la déco Préchauffer le four à 180° Ds le bol, mettre l’eau, le beurre, le sucre et le sel, puis chauffer 5min 100° V1 Ensuite mettre la farine 1min30 V3 Laisser...
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Crème chocolat -caramel de mon partenaire Raff'Olé
-75g de chocolat -75g de caramels -500g de lait -2 oeufs -1 cs de maïzena -2 cs de mascarpone Mettre le chocolat en morceaux et les caramels dans le bol et programmer 15s vit 9. Ajouter le lait, les oeufs et la maïzena et mélanger 5s vit5. Programmer...
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Filet mignon de porc au roquefort
-600 g de filet mignon de porc -100 g de roquefort -200 g de crème fraîche -1 oignon -10cl de vin blanc sec -2 cs de moutarde raiffalsa alelor -40 g d’huile olive -sel ,poivre Émiettez le Roquefort et réservez Couper le filet mignon et le faire dorer...
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pâte feuilletée TM
-150g de de beurre congelé en petits morceaux -150 g de farine... -75 g d'eau froide -3 pincées de sel Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 15 s vit 6. Puis au bip encore 5 s vit 2 pour décoller la pâte Bien fariner le plan de travail,...
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canelés au sirop de chataîgne de chez Eyguebelle
-500ml de lait -4 œufs et 2 jaunes -100 g de farine... -150 g de sucre -50 g de beurre -50 g de sirop de mon partenaire Eyguebelle Mettre le lait dans le bol avec le beurre et programmer 7 min 100° vit 1. Réservez Dans le bol , mettre le fouet. Ajouter...
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Crème chantilly TM
-500 ml de crème fraîche liquide 30% de mg -1 sachet cremfix (optionnel) Mettre le bol du TM au congel 15min avant. Verser la chantilly dans le bol. Programmer 1min vit 3,5 Ajouter le sachet de cremfix et programmer vit 3,5 en surveillant. Sinon sans...
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Pâte à tartiner TM
-200 g de chocolat pralinoise -100 g de chocolat noir -1 boîte de lait concentré sucré (400g) -30 g d’huile -1 pincée de sel Mettre dans le bol tous les ingrédients et programmer 4 min 60 ° vit2. Raclez les parois du bol, puis poursuivez la cuisson...
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Poêlée de schupfnudeln
Poêlée de schupfnudeln et dés de jambon, à la crème et épices de chez mon partenaire Aromatiques Tropicales -600g de schupfnudeln (grosses pâtes allemandes) -20cl de crème fraîche -200g de dés de jambon -Épices
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bouchées apéritives
Apero prêt émoticône smile -Bouchée guacamole -Bouchées thon crème fines herbes -Bouchées fromage blanc fines herbes -Bouchées tomates poivrons crème
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Risotto au saumon (TM)
-200g de saumon fumé -200g de crème fraîche -280g de riz à risotto -480g d'eau -sel et poivre Couper le saumon en fines tranches. Mettre le saumon, la crème fraîche, le riz, l'eau dans le bol. Salez et poivrez. Programmer 20min à 100 ° fonction mijotage...
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dos de cabillaud poêlé
Dos de cabillaud poêlé , à la moutarde aux pain d'épices de chez Alelor
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Tarte aux pommes
-5 pommes coupées et épluchées -2 oeufs -20cl de crème liquide ... -1 cs d'extrait d'amande amer Cuire 30min, four préchauffé à 200 Afficher la suite
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fondant au chocolat
Fondant chocolat TM (livre espace recettes p216)
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émincé de boeuf avec une sauce à ma façon
-1/2 tube de sauce BBC au miel -20cl de crème fraîche liquide
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gratin avec les restes
J'ai poêlé des dés de jambon avec des épices et des tomates. J'ai cuit des pâtes et j'ai tout mélangé. J'ai rajouté de la crème fraîche et des tranches de fromage fondu
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Pâtes de la mer
Pâtes aux surimis et épices Océan de chez Aromatiques Tropicales
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Emincés de dinde au vin rouge et miel
Émincés de dinde déglacé au miel de chez Pain d'Epices Fortwenger et vin rouge
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Risotto au saumon (TM)
-150g de saumon fumé -20cl de crème fraîche épaisse -300g de riz à rissoto -480g d'eau Couper le saumon fumé en lanières fines et le mettre dans le bol. Ajouter la crème, le riz et l'eau. Salez et poivrez. Programmer 20min 100 degrés mijotage et sens...
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Bouchées à la reine à ma façon
-400g de dinde -20cl de crème fraîche semi épaisse -1 verre de vin rouge -1 cube knorr boeuf -Sel, poivre -1 boîte de champignons -Quenelles de volaille
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poêlée de crevettes épicée
Poêlée de crevettes aux épices océan de mon partenaire Aromatiques Tropicales
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Croque monsieur revisité
-Pain de mie -Tranches de fromage fondu -Jambon -Béchamel maison ou pas (recette au TM qui suit) Béchamel Light TM -500g de lait écrémé -40g de farine -1 cube de volaille -Poivre Mettre tout dans le bol et programmer 7min 90 degrés vit4
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Lapin aux trompettes de la mort
Lapin accompagné de sa purée de pommes de terre et ses trompettes de la mort
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Aiguillettes de poulet épicées avec mon partenaire LFA
Raff'Olé
