filet mignon de porc en croûte
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filet mignon en croûte :
il vous faut :
une pâte brisée
fromage fondant au choix (ici emmental )
chorizo
filet mignon crut
placer votre pâte sur le lèche frite , déposez votre fromage
ensuite les tranches de chorizo
puis le filet mignon crût
et à nouveau du chorizo
on referme le tout
on le badigeonne de jaune d'oeuf , et on enfourne à 180 durnat 45mn au moins