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Au péché mignon

M'est venue l'idée de partager ma passion de la cuisine au fil de mes recettes et des vôtres, qu'elles soient de thermomix, tupp ou autre! Mon blog mélange ma page culinaire facebook "Au péché mignon" et mon groupe facebook "Once upon a thermomix" . Tout ceci toujours de manière conviviale, où cuisine rime avec plaisir! Bienvenue chez moi!

clafoutis aux quetsches

-3 oeufs -100ml de crème fraîche liquide -100g de sucre -400ml de lait -100g de farine -250 de beurre Décongeler les fruits avant. Sinon trop de liquide. Préchauffez le four à 200 Dans un bol mélanger les oeufs, la crème, le sucre, le lait et en dernier...

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Galette frangipane

-2 pâtes feuilletées -150g d'amandes en poudre -70g de sucre -190g de beurre -2 oeufs -Rhum Mettre les amandes en poudre et le sucre dans le bol et mixer 10s vit8. Mettre le fouet, et ajouter le beurre mou en morceaux et les oeufs. Mélanger 30s vit4....

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tomates farcies

-Tomates (évidées et congelées pour moi) -500g de viande hachée -Chapelure -1 oeuf -Épices -Jus des tomates évidées (à décongeler au préalable) Melanger la viande, les épices, la chapelure et l'oeuf à la main. Fourrer les tomates encore congelées avec...

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Carbo crémeuse à ma façon (TM)

-200g de dés de jambon -1 boîte de champignons -460g d'eau -1 cube knorr -310g de coquillettes -20cl de crème fraîche liquide Mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 14min 100 degrés vit1 sens inverse.

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Risotto au saumon (TM)

-200g de saumon fumé -200g de crème fraîche -280g de riz à risotto -480g d'eau -sel et poivre Couper le saumon en fines tranches. Mettre le saumon, la crème fraîche, le riz, l'eau dans le bol. Salez et poivrez. Programmer 20min à 100 ° fonction mijotage...

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Pizza maison (TM)

-200g d'eau -25g de levure fraîche -350g de farine -1 cs d'huile d'olive -1 cc de sel Préchauffer le four à 230. Mettre 100g d'eau et la levure dans bol et programmer 1min30 /37 degrés vit 3 Ajouter la farine, l'huile et le sel. Pétrir 2min en ajoutant...

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Chinois salé

-200g d'eau tiède -1/2 cube de levure fraiche -350g de farine -1cs d'huile d'olive -1cc de sel -Tranches de jambon -Tranches de fromage fondu -1 pot de boursin cuisine Préchauffez le four à 230. Mettre 100g d'eau dans le bol et y ajouter la levure. Programmer...

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Tartiflette à ma façon

-1kg de pommes de terre -1 fromage tartiflette -1 barquettes de lardons fumés -20cl de crème liquide -Champignons émincés Faire cuire les pdt. Les couper en rondelles et les mettre dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 210. A la moitié de...

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Foies de volaille en sauce

-400 g de foies de volaille -100 g de vin blanc -1 échalote -1 cube de bouillon de volaille -200 g de lait écrémé -2 cc de moutarde -40 g ce crème fraîche -1 cs de Maizena -1 pincée de poivre Couper les foies de volailles en trois ou quatre suivant la...

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