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M'est venue l'idée de partager ma passion de la cuisine au fil de mes recettes et des vôtres, qu'elles soient de thermomix, tupp ou autre! Mon blog mélange ma page culinaire facebook "Au péché mignon" et mon groupe facebook "Once upon a thermomix" . Tout ceci toujours de manière conviviale, où cuisine rime avec plaisir! Bienvenue chez moi!

07 Feb

Brioche

Publié par val  - Catégories :  #vienoiseries

-25g de levure fraîche
-150g de lait
-300g de farine
-25g de beurre mou coupé en
morceaux
-50g de sucre
-1 cs d’eau de fleur d’oranger
-1 cc rase de sel
-1 oeuf

Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol et programmer 1min 50° vit2
Ajouter les autres ingrédients sauf l’oeuf (le sel en dernier!!)
Programmer pétrin 4min

Sortir la pâte du bol et la mettre en boule. Laisser lever 20min dans un saladier recouvert d’un torchon.

Former la brioche après l’avoir dégazées.
Faire lever 30min au four préchauffé à 60°.

Sortir après les 30min la brioche et préchauffer ce dernier à 180° .

Pendant ce temps badigeonner la brioche avec l’oeuf.
Cuire à nouveau 20 à 25min

-25g de levure fraîche -150g de lait -300g de farine -25g de beurre mou coupé en morceaux -50g de sucre -1 cs d’eau de fleur d’oranger -1 cc rase de sel -1 oeuf Mettre le lait et la levure émiettée dans le bol et programmer 1min 50° vit2 Ajouter les autres ingrédients sauf l’oeuf (le sel en dernier!!) Programmer pétrin 4min Sortir la pâte du bol et la mettre en boule. Laisser lever 20min dans un saladier recouvert d’un torchon. Former la brioche après l’avoir dégazées. Faire lever 30min au four préchauffé à 60°. Sortir après les 30min la brioche et préchauffer ce dernier à 180° . Pendant ce temps badigeonner la brioche avec l’oeuf. Cuire à nouveau 20 à 25min

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À propos

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