Macarons aux épices Pain d'Epices Fortwenger fourrés au foie gras

-155 g de sucre glace
- 47 g de poudre d’amande
- 40g d'épices de pain d'épices...
- 75 g de blancs d’œufs
- foie gras

Mélanger le sucre glace, la poudre d’amande et les épices.
Monter les blancs en neige. les mélanger avec le mélange.

Remplir une poche à douille avec cette préparation.
Déposer des petits cercles de cette préparation sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer à l’air libre au moins 35 min.

Préchauffer le four à 150°
Enfourner et faire cuire 12 min

Sortir du four et laisser refroidir